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La Sacristía de Cortijo Los Aguilares se concibe como una extensión del paisaje. Excavada bajo la bodega existente, utiliza el terreno como arquitectura: su masa, oscuridad y estabilidad térmica generan las condiciones necesarias para la conservación y evolución del vino.
Descender bajo tierra transforma la percepción del espacio. La temperatura disminuye, el sonido se absorbe y la luz natural desaparece progresivamente. Arquitectura, materia y luz construyen una atmósfera estable y silenciosa, vinculada al carácter geológico de Ronda. La Sacristía pasa así a formar parte del propio proceso del vino: tierra, silencio y tiempo como condiciones para su transformación. CALIZA
La Sacristía de Cortijo Los Aguilares se concibe como una extensión del paisaje. Excavada bajo la bodega existente, utiliza el terreno como arquitectura: su masa, oscuridad y estabilidad térmica generan las condiciones necesarias para la conservación y evolución del vino. La Sacristía pasa así a formar parte del propio proceso del vino: tierra, silencio y tiempo como condiciones para su transformación. CALIZA
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